研究生教育
推荐文章



徐康,工学博士,副教授,硕士生导师,5822yh银河国际食品质量与安全(中英)专业主任,国家特色蔬菜产业技术体系岗位专家团队成员,山东省食品科学技术学会青年工作委员会委员,泰安市高层次人才,加拿大圭尔夫大学(University of Guelph)访问学者。目前主要从事特色果蔬与食品微生物方面的教学与科研工作。现主持承担十四五国家重点研发计划子课题、山东省自然科学基金青年基金、山东省重点研发计划及其子课题和山东省本科教学改革研究项目等。以第一/通讯作者在Carbohydrate PolymersFood ChemistryInternational Journal of Biological Macromolecules等期刊发表科研论文12篇;授权国家发明专利4项、实用新型专利2项;参编十四五规划教材1部、十三五规划教材2部。先后荣获5822yh银河国际优秀班主任5822yh银河国际青年教师讲课技能比赛二等奖等奖励和荣誉。

主讲课程

《食品微生物学》、《食品生物工程专题》、《食品专业英语》、《食品法规与标准》。

研究方向

特色果蔬精深加工技术及其功能因子的挖掘与应用;发酵食品的微生物安全控制。

招生方向:

食品科学与工程、食品工程。

E-mail: xukang@sdau.edu.cn

联系电话:0538-824602115215489615