今天，让我们一起来了解食科学院教授，副院长，博士生导师，美国罗格斯大学访问学者李大鹏。兼任中国果品流通协会贮藏加工专业委员会常务理事，山东省食品科学技术学会常务理事等社会职务。

润物无声育英杰

春风化雨恩长存

李大鹏老师坚持学习党的理论知识，始终把教书育人作为工作中重心。任教21年来，他将青春与追求，心血与智慧编织进了教育事业，用心守护这份平凡而又神圣的事业。哪怕平时工作再忙，他也会抽出时间与学生交流，帮助他们发现自身的优点，树立正确的人生观和价值观，以便在以后的学习工作中能够从容面对困难。

他常说，“与学生相处时，一定要有耐心，要热情，要多鼓励，要像朋友一样相处”。他秉承“学生中心、为人师表”的育人原则，平均每年为本科生和研究生讲授多门课程，连续多年学生评教优秀，荣获2次“师德先进个人”和“学生心目中的十大优秀教师”称号。他用实际行动诠释了“莫问收获，但问耕耘”。

传道授业以解惑

一身立教为人师

作为学生心目中的优秀教师，李大鹏老师把全部的热情都投入到工作和他热爱的学生中。他潜心教学研究，将育人贯穿于言传身教中。先后主持和参与省教研教改项目5项，指导了百余名大学生参加创新创业活动，指导项目曾荣获“互联网+”等多项省级奖励，接受他指导的学生不仅在创新创业比赛中取得了不错的成绩，也得到了方方面面的成长；指导200余名本科毕业生和研究生，所指导的学生已成为国内外食品领域的教授或行业骨干。学高为师，老师用自己高水平的教学，为社会输送了一批又一批的人才。

9月7日，李大鹏老师带领的食科学子在第十二届“挑战杯”山东省大学生创业计划竞赛中斩获金奖及最佳人气奖。“在每次实验失败迷茫的时候，李老师总会第一时间耐心细心的鼓励我，指导我。正是由于李老师的鼓励才有了我现在对科研的热爱和坚持。”项目负责人张亦速这样说道。

科研攻坚路漫漫

上下求索未止息

李老师是学生成长路上的引路人，也是一位兢兢业业刻苦钻研的学者。在科研工作中，李大鹏老师秉持着迎难而上、永不气馁的执着精神，始终坚持严谨务实的治学态度，盯紧学科发展前沿，追求学术创新。先后主持承担了国家自然科学基金、国家科技支撑计划等20余项科研课题。担任International Journal of Nutrition and Food Sciences、食品研究与开发、包装工程等杂志编委。在国内外食品领域TOP期刊发表论文80余篇，ESI高被引论文2篇；获得省优秀博士论文、省高校自然科学三等奖等奖励；出版专著及教材5部，获批专利4项。

李老师在科研方面虽然取得了很多优秀的成果，但是一直没有停下前进的脚步。他始终兢兢业业、尽心尽职，努力把其所知所会回馈社会，为食品企业解决技术难题，联合开发新产品，取得良好经济社会效益。“我热爱我的工作，特别喜欢做科研，所以工作起来也不会感到累”。

李大鹏老师一直坚持“为学为师为人”的教育理念。他严谨求实的治学态度，身体力行的师表风范，对学生的关怀之心，给学生留下了的深刻印象，也激励着食科学子在求学的道路上勇往直前。