2020年10月3日，澳门大学中药质量研究国家重点实验室萧建波教授应邀在我院5楼学术报告厅作了主题为“膳食多酚的稳定性研究”的报告，报告会由我院副院长徐志祥教授主持，我院全体师生参加了报告会。

萧建波教授先后取得日本冈山县立大学营养学博士学位、德国维尔茨堡大学洪堡学者、澳门大学中药质量研究国家重点实验室教授和日本京都府立医科大学客座教授。2016、2017、2019、2020 年 4 次入选 Clarivate Analytics 全球高引用科学家(农业领域)。在国际 SCI 期刊发表和接受论文 200 多篇, 43 篇入选 ESI高被引论文, 10 篇进入 ESI 数据库近 2 年热点论文，论文被引超过 9000 次，h-index=50，出版专著 1 部(Handbook ofDietary Phytochemicals, Springer, 2020)，2020 年入选美国科学研究荣誉学会会员(SigmaXi)。目前兼职担任 Food Frontiers 创刊主编和 e-Food 执行编辑, Journal of Berry Research(IF 2.209) 副主编及15 家国际 SCI 期刊编委。

报告会上，萧建波教授就细胞培养条件下培养基中多酚类物质的结构与稳定性的关系，提出了科研创新和SCI文章写作的新思路，并介绍了国际有影响力的期刊、会议和学会等情况，并与在场多位老师进行了学术探讨，与会人员受益匪浅。

萧教授的报告深入浅出、旁征博引，并与现场师生进行交流互动，给我们带来的不仅是国际前沿的学术知识，更激发了我院师生对于未来食品创新领域的热情。