6月25日，食科学院在北校区9号楼315报告厅举办葡萄酒品鉴会，经向中国大学生葡萄酒联盟积极争取，邀请澳大利亚红五星酒庄Galli Estate首席酿酒师Ben Ranken参加，并作澳大利亚葡萄酒文化精彩演讲，Galli Estate中国区代表冯一中、中国葡萄酒盲品大赛技术总监吴坦出席，酒文化协会、葡萄酒爱好者联盟等全校葡萄酒爱好者参与其中。

    活动伊始，Ben Ranken向在座学生介绍了Galli Estate葡萄酒庄的主要情况，和大家分享了澳大利亚葡萄种植方法及技巧，并在葡萄酒酿造的步骤、时间、压榨、温度调整和酵母使用等方面进行详细讲解。在接下来的葡萄酒品鉴环节中，Ben Ranken无偿提供了原产澳大利亚的8款葡萄酒与在座的所有葡萄酒爱好者共同品鉴。Ben Ranken在品鉴的同时向大家介绍了每款酒的香气、口感及其具体酿造过程，并提出“葡萄酒工艺就是艺术与科学的结合”观点。在座的学生积极响应，对聆听品鉴过程中的疑惑提出，Ben Ranken一一耐心解答，并结合澳大利亚葡萄酒商业特色分享自己的多年葡萄酒行业经验，让大家受益匪浅。最后，冯一中先生、吴坦先生都表示世界葡萄酒文化博大精深，希望所有葡萄酒爱好者能够不分国界地聆听每只酒背后的故事，共享美妙的葡萄酒文化，共同为葡萄酒的发展贡献力量。

    据悉，酿酒师Ben Ranken出身葡萄酒世家，自小就与葡萄酒结下不解之缘，其所在的Galli Estate酒庄位于澳大利亚著名的维多利亚州葡萄酒产区，是当地享有声誉的酒庄之一，拥有希思科特（Heathcote）和桑伯利（Sunbury）两个地区的独特土壤种植及气候条件，同时是澳大利亚为数不多的红五星级葡萄酒庄。