按照培养方案教学安排，从2014年10月13日至2015年1月3日，食科学院南校2012级424名本科生每个周末都需要乘坐由学院安排的专车到北校做专业实验，累计2285人次共计236学时。每周末南校综合楼前秩序井然的人流长队成为校园的一抹独特风景，学院首次“南宿北实”的尝试，展现了学院应对住宿、实验学习不同步的新亮点。

    学院有办学历史以来，首次面临2012级大三学生“住宿在南校，实验学习在北校”的问题，学院高度重视，对安全问题慎之又慎。由于食品专业实验设备在北校，而2014年是食科学院大三学生“南宿北实”第一年，学院针对可能出现的安全隐患等具体问题，本着一切以“学生为本”的原则，大胆尝试新点子、新方法，展现办学新风。

    克服困难，学生安全重于泰山。学院的食品实验专业设备全部落户于北校，住宿于南校的大三学生不得不来回奔波，由于学生数量多，挤校车、坐公交变得不切实际，为避免学生为图方便做黑出租、骑电动车到北校上课而产生一系列安全隐患问题，学院主动出资为学生专车接送，切实加强南校大三安全防护力度。另外，学院为此特别建立安全制度条例，每个专业班级配有安全责任人，学生自我监督，多次点到查人数，老师认真留意，仔细观察解决问题，紧绷安全之弦，力求防患未然。

    灵活应变，教学弊端最小化。“住宿在南校，实验在北校”的办学实际，带来了许多新问题。由于大三同学上的是食品专业实验课，课量大、课时长，往往上午下午连上，往年学生住宿在北校，可以及时回宿舍休息，而现在的“南宿北实”让中午睡一觉成为奢谈，为此学院专门开放食品大楼会议室等多处空房间，让学生有地可休息，提高学生上课精神。此外，学院在安排课程时专门规划，灵活应变，尽量把各个班级的课程压缩在半天之内，剔除在北校的晚上课程，让大三学生尽量减少来回奔波并避免夜间往返，提高教学效率的同时，将弊端减到最小。