4月21日上午，美国加州大学戴维斯分校教授Marita cantwell博士来食品学院参观考察，应邀为食品学院教师和研究生作了一场题为“Maintaining quality and safety of fresh-cut vegetables”的学术报告。
Marita cantwell教授主要围绕鲜切果蔬质量和安全，介绍了美国鲜切菜从原料采收到销售的各个环节，对鲜切过程中关键环节的控制进行重点论述。Marita cantwell教授在报告过程中采取了即时互动的方式，会场气氛异常活跃，参加报告会的教师和研究生就自己关注的问题用英文与Marita cantwell教授进行交流，丰富和拓展了学术视野，提高了英语口语和听力水平。会后，Marita cantwell教授在食品学院副教授王庆国等师生的陪同下参观了食品学院的教学科研设施，与有关果蔬保鲜专业的研究生进行进一步深入交流，指出研究生在科研过程中存在的问题并提出许多独到见解，为今后的研究提出宝贵而诚恳的意见。
加州大学戴维斯分校是世界农业与环境科学研究和教育中心之一，其在果蔬保鲜领域的研究在国际上享有盛名。Marita cantwell教授，植物生理学博士，主要从事果蔬采后生理学研究、果蔬采后处理和贮藏保鲜技术研究以及鲜切菜保鲜技术研究，在果蔬保鲜研究领域有较高知名度。
加强对外学术交流，引进国外优质教育资源，进一步提高办学水平和人才培养质量，是近年来食品学院坚持解放思想，推动内涵发展所采取的主要措施之一。
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