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学生科研项目
食科学院2017年度大学生创新创业训练计划立项中期审核合格项目汇总表
序号申报类别项目名称姓名学号专业联系方式参与人员校内指导老师立项与否项目级别立项时间中期考核时间考核结果
1产品实践类猪皮养颜美容膏的研发姜静怡20142485安115615683572王秀文，徐森政毛衍伟是院级2017.3.202017.9.11良
2产品实践类抗性淀粉饼干的研发与创新张雁萍20142458安217863800661隋家胤张慧是院级2017.3.202017.9.11良
3技术创新类养胃润肺助消化的水果遇上传统格瓦斯尹佩佩20153298安二18864801736徐玮，杜国铭张锦丽是院级2017.3.202017.9.11良
4技术创新类五宝牛丸杨慧轩20153366安二18864801990李栋，周子原，范洪强张一敏是院级2017.3.202017.9.11良
5技术创新类木瓜粉在面条加工中的应用张晓倩20153346安二15653800593秦力芹王兆升是院级2017.3.202017.9.11良
6产品实践类黑蒜发酵酒工艺研究及产品研发赵慧娟20151224安二18853856621邢亚茹，张妍，龙思齐李宁阳是院级2017.3.202017.9.11良
7产品实践类肉末大蒜酥工艺研究及产品开发李嗣生20153286安二18864801665赵雪晴，王首人，侯文博乔旭光、李宁阳是院级2017.3.202017.9.11良
8产品实践类低脂彩麦天使蛋糕魏园园20153319安三18864801826王晓丽、赵妍、马璇唐晓珍是院级2017.3.202017.9.11良
9技术创新类不同亲水性胶体对面粉加工特性影响的研究王晓丽20153303安三18864801761郭鑫、刘晓宁刘传富是院级2017.3.202017.9.11良
10产品实践类特色果蔬糖赵翰卿20153324安三18864801836吴源源、李晓慧、曲艺彤彭勇是院级2017.3.202017.9.11良
11技术创新类卷心醉复合猪排系列产品的开发扈晨20153283安三18864801637赵妍、孙萌、王雪梅王永丽是院级2017.3.202017.9.11良
12产品实践类柚子皮素肉曲艺彤20153327安三18864801856胡筱珮、马璇、魏园园代养勇是院级2017.3.202017.9.11良
13产品实践类麦兜想吃素鲍彦蓉20153296安四18864801721杜秋函、刘恩序、魏然彭勇是院级2017.3.202017.9.11良
14产品实践类调理肉制品之竹筒板栗肉粽张海娇20153368安四18864802002刘晨茜、王东芹、刘姝张小燕是院级2017.3.202017.9.11良
15产品实践类仙“山”琼“葛”――功能型番茄肉酱韩书航20157470安四17863873356张璐、林晓玉、刘梦娜彭勇是院级2017.3.202017.9.11良
16产品实践类黑蒜保健醋工艺研究及产品开发胡泊潇20153304安四18864801769任泽宇、常婷婷、佟利惠李宁阳是院级2017.3.202017.9.11良
17产品实践类可冲泡式压缩饼干郭鑫20153315安四18864801811史浩川、韩珊珊代养勇是院级2017.3.202017.9.11良
18产品实践类“咕噜咕噜”谷粒多晚餐肠任梦园20153348安四18864801928张辉、王朋朋张小燕是院级2017.3.202017.9.11良
19产品实践类酒味巧克力的研发刘心怡20153336安四18864801891翟羽婷、陈金玉、梁咏雪陈伟是院级2017.3.202017.9.11良
20技术创新类食用菌咀嚼片工艺研究及产品开发陈晨20153317安一15621577712姬玉、胡远韬、郭嘉文乔旭光、李宁阳是院级2017.3.202017.9.11良
21产品实践类膳食纤维饼干的研究林瑞雪20153341安一15605488530张伦瑜吴澎是院级2017.3.202017.9.11良
22产品实践类羟丙基淀粉/羟丙基甲基纤维复合膜的制备与性能研究张洪20153289安一15589277529郭政汝、刘喆、王熙锴侯汉学是院级2017.3.202017.9.11良
23技术创新类氧气敏感性智能标签预测肉制品的密封性杨扬20142396科115615543573周燃，赵泉霖，杨鸿博彭勇是院级2017.3.202017.9.11良
24产品实践类一种休闲零食“肉冻蔬菜杯”的研发张玉梅20142388科117863800934王芳芳，毕明垚董鹏程是院级2017.3.202017.9.11良
25产品实践类解酒护嗓饮料的研发王瑞华20142421科217863807546王瑞华，刘萌萌，张苗苗唐晓珍是院级2017.3.202017.9.11良
26产品实践类“枣上好”黑枣产品深加工研发王宁宁20142418科315615581837杨春晓，陈维秀张仁堂是院级2017.3.202017.9.11良
27产品实践类黑蒜泥姬松茸保健肉酱研发姜丽萍20153222科二18864801318曹琳媛，许程，李晓毛衍伟是院级2017.3.202017.9.11良
28技术创新类糙米石榴复合功能性饮料单政欣20156752科二18864835529赵爱秀，刘明珠，杨振宇代养勇是院级2017.3.202017.9.11良
29产品实践类鸡腿菇鸡肉脯隋皓敏20153186科二18864801201柳晓晨，蒋雅萍，王雪宁张小燕是院级2017.3.202017.9.11良
30技术创新类地下雪梨--荸荠乳制品的研发孙国笑20153226科二13792110012尹玉茜，白铮刚，隋浩敏张小燕是院级2017.3.202017.9.11良
31产品实践类葡萄皮酒心松露巧克力的制作王晓钊20153178科二15689673096李光程，盖塞伦郭萌萌是院级2017.3.202017.9.11良
32技术创新类大蒜素片工艺研究及产品开发孙正晨20153167科三18864801121崔欣雨、秦帅、周晨晨李宁阳是院级2017.3.202017.9.11良
33技术创新类菊芋深加工及产品研究任永凤20153239科三18864801381武素素、胡培尧、王意伟张仁堂是院级2017.3.202017.9.11良
34产品实践类檬小姜猪肉脯加工工艺及其研究4罗晨程20156753科三18864835532孙正晨、张驰、苏丹妮牛乐宝是院级2017.3.202017.9.11良
35技术创新类黑蒜对肉制品中亚硝酸盐含量的影响胡培尧20153188科四18864801203王亚萍、陈臣、林先宝张仁堂是院级2017.3.202017.9.11良
36技术创新类富锌面条产品开发与评价刘振飞20153208科四15689676328吕彩梦、于安澜张小村是院级2017.3.202017.9.11良
37产品实践类杂粮面筋酵素肉丸侯亚欣20153320科四18864801315程瑜、葛瑞、崔吉晓徐志祥是院级2017.3.202017.9.11良
38产品实践类新型爽脆低盐酱甘蓝芯吴红岩20153193科一15689675392于松尼，刘振飞，袁启昕乔旭光是院级2017.3.202017.9.11良
39产品实践类山楂肉脯的研究与开发邵媛媛20153229科一18864801336苟紫玥、吴萍牛乐宝是院级2017.3.202017.9.11良
40产品实践类基于木瓜酵素性质研究的新型肉类食品添加剂管金梦20155692科一18864820380彭婷婷、纪薇、明灿董鹏程是院级2017.3.202017.9.11良
41技术创新类红曲强化型开菲尔酸奶赵洪英20153245科一18864801501郭叶、赵淑君、韩美君张锦丽是院级2017.3.202017.9.11良
42技术创新类利于姜脯糖煮液制作姜糖的技术和配方研究孙靖雯20153201科一18864801230王莹、张婷、江晓楠唐晓珍是院级2017.3.202017.9.11良
43产品实践类”美酒醉肉”果酒猪肉脯的开发岳文秀20153148葡二18864801056栾洁、田华君彭勇是院级2017.3.202017.9.11良
44产品实践类海棠果酒的工艺研究孙程程20153129葡一18864800230孙红、韩梦琳、王曜陈伟是院级2017.3.202017.9.11良
45技术创新类对低酒精度果味起泡酒发酵工艺的研究翟羽婷20153149葡一18864801059刘心怡、陈金玉、梁咏雪陈伟是院级2017.3.202017.9.11良
46技术创新类苹果益生菌饮料的开发宋大有20147470中113082776278陈安镜、张鸿铭、任恣平朱传合是院级2017.3.202017.9.11良
47技术创新类生姜提取物在冷冻肉类保鲜中的应用研究李洁20147443中117863806375蔡梦阳，陶宁，周舒越毛衍伟是院级2017.3.202017.9.11良
48技术创新类地瓜新型休闲食品新工艺开发研究宋耀耀20147453中118554211281苏珊，张蕴贤，康一凡刘传富是院级2017.3.202017.9.11良
49技术创新类烤鸭的保质期的研究杨逸然20147454中218554211282宫骁婕、孔玉娇、赵礼彬张一敏是院级2017.3.202017.9.11良
50技术创新类“大蒜伴侣”——去除口腔中大蒜气味的咀嚼片配方研究范可欣20147447中418554211273林煜程，苏新元，饶晶乔旭光、李宁阳是院级2017.3.202017.9.11良
51产品实践类“麦乐倍”谷物与果蔬复合营养性可食用燕麦杯李淙淙20147482中418554211319孟旎，李轶轩，谭业颖乔旭光是院级2017.3.202017.9.11良
52技术创新类花生渣的综合利用曹振海20155457中二15610348397林坤，闫喜阳，金玉红是院级2017.3.202017.9.11良
53技术创新类重组调理牛排营养品质评价研究王一可20155482中二15662031418任恣平，纪胜松，周奕杨张一敏是院级2017.3.202017.9.11良
54技术创新类添加生姜膳食纤维中式腊肠的研发张晓珂20155552中二18864820078王萌斐，魏春雨唐晓珍是院级2017.3.202017.9.11良
55技术创新类食用菌复合饮品工艺研究及产品开发胡远韬20155558中三18864820085姬玉、陈晨、郭嘉文乔旭光、李宁阳是院级2017.3.202017.9.11良
56产品实践类多味豆渣布丁的研究徐泽如20155453中三18560810896刘岳、于益群、王延泽代养勇是院级2017.3.202017.9.11良
57产品实践类坚果夹心猪肉脯的开发孟赞20155473中三18864809930王文岳、徐芃菲董鹏程是院级2017.3.202017.9.11良
58技术创新类复合蔬菜猪皮肉冻加工工艺研究周璇20155483中三15564809750亓俊然、窦晓文、金锦牛乐宝是院级2017.3.202017.9.11良
59产品实践类营养酸奶溶豆的开发梁世圆20155553中三18864820079申慧婧、何玮、刘晓璐牛乐宝是校级一般2017.3.202017.9.11良
60技术创新类鲜豆渣加工锅巴新工艺的研究陈安镜20155458中三13176560806李晨、王文良、韩杰刘传富是院级2017.3.202017.9.11良
61技术创新类玫瑰肉松饼干段鑫鑫20155534中四18864820039孙春丽、臧彦博张一敏是院级2017.3.202017.9.11良
62技术创新类即食马铃薯泥的工艺研究吴佩峰20155459中四15506322887许方舟、许露允、梁策吴澎是院级2017.3.202017.9.11良
63产品实践类高附加值山楂复合果蔬微胶囊加工技术研究和产品开发凌玉20155549中四15653807060王一诺、胡海洋、李丛蕾张仁堂、王琪是院级2017.3.202017.9.11良
64产品实践类山楂黄酮泡腾片的研发王晓邢20155420中五18864809857李想、汪冲朱传合是院级2017.3.202017.9.11良
65技术创新类保健型食用菌发酵乳品的研发郑丽娜20155505中五15621398530李坤宇、党文剑、王松陈伟是院级2017.3.202017.9.11良
66技术创新类樱桃酒心巧克力的制作李想20155560中五15664470463王晓邢、王阁、姜浩琛吴澎是院级2017.3.202017.9.11良
67技术创新类壳聚糖姜蒜提取液复合膜保鲜草莓的研究丁安然20155510中五15650451889孙书境李大鹏是院级2017.3.202017.9.11良
68技术创新类可食性竹笋口香糖的研究开发陈奕霖20155450中五18864809897侯晨嵩，贾立翔王文涛是院级2017.3.202017.9.11良
69技术创新类南瓜奶茶研究王贾悦20155501中一18864816729郭雅俗，吕彦霖，陈丹凌乔聚林是院级2017.3.202017.9.11良
70技术创新类泡菜汁在肉质类预制调理产品的应用苏珊20155511中一15662015488肖骊锟，曹书铖，张馨月毛衍伟是院级2017.3.202017.9.11良
71产品实践类Mr.Dessert牛轧糖的研发杨卓然20155562中一15662079845吴华倩，林宇威，王佳睿张一敏是院级2017.3.202017.9.11良
72产品实践类仙人掌果起泡酒李晓雯20155436中一18864809878王依依，王雨菲乔聚林是院级2017.3.202017.9.11良
73技术创新类黑杞红衣酸奶的研制陈瑞珏20155526中一15588576310宋其斌，李雯秀，王涌如朱传合是院级2017.3.202017.9.11良
74产品实践类螺丝起子固体鸡尾酒于梓芃20166121中一15650452359崔琦琪，苏钱琙 ，陈晓乐张一敏是院级2017.3.202017.9.11良
75技术创新类番茄红素的水溶性及其稳定性的研究任恣平20155546中一15621398392刘译丹，高书雅，王文良乔旭光是院级2017.3.202017.9.11良
76技术创新类黑变番茄系列产品陈维秀20153243科三18864801395张学胜、王芊彤张仁堂是院级2017.3.202017.9.11良
77技术创新类酸菜爱上肉“即食猪肉干顾静20156766安二18864835631孙月，汪熙凯，张浩坤张一敏是院级2017.3.202017.9.11及格
78技术创新类“邂逅红果肉”特色红肉苹果果汁的研发张丽萍20153316安四18864801813王一凡、叶梦婷、吴雨桐彭勇是院级2017.3.202017.9.11及格
79产品实践类糯米肉丸冒云云20156754科四18864835537刘颜颜、丁玉涵、谭元珍代养勇是院级2017.3.202017.9.11及格
80产品实践类银耳椰果甜香肠的制作尹坤坤20153236科四15662036207赵婕秀、曹文秀毛衍伟是院级2017.3.202017.9.11及格
81技术创新类糕点系列专用粉的研究王子璇20153212科四18864801276董玉娇、吕彩梦代养勇是院级2017.3.202017.9.11及格
82产品实践类营养强化型代餐食品徐菲20142293葡115664461020孟翔宇，谭梅雪，王思宇张仁堂是院级2017.3.202017.9.11及格
83技术创新类新型代餐蛋糕的研发刘艾雯20153124葡二15689855634高山、王鹏森、王芊彤刘传富是院级2017.3.202017.9.11及格
84技术创新类抗老年痴呆姜多糖阿胶糕的研发李延年20147441中218554211267丁宁，项璐，陈金玉唐晓珍是院级2017.3.202017.9.11及格
85技术创新类大豆蛋白生产过程中副产品豆渣的综合利用宋丛丛20147430中215662085955张晓彤，唐晓奕，尤晶莹代养勇是院级2017.3.202017.9.11及格
86技术创新类营养强化剂——锌在面粉中的应用研究王子扬20147442中318554211628徐梓强，褚怡冰，冯一鸣刘传富是院级2017.3.202017.9.11及格
87技术创新类球磨对淀粉结构，性质及机械力化学效应研究丁博群20147401中418554211206徐肖涵，颜亚莉代养勇是院级2017.3.202017.9.11及格
88产品实践类大蒜多糖片加工工艺及产品开发赵雪晴20153263安三18864801568王首人、李嗣生、姜云鹏乔旭光、李宁阳是院级2017.3.202017.9.11优
89技术创新类富锌小麦不同蛋白组成中锌含量及有效性研究王莹20153218科二18864801305周子涵，周玉蓉，元同骥张小村是院级2017.3.202017.9.11优
90技术创新类橄榄中黄酮等成分提取工艺及功能性橄榄口香糖的研发胡付侠20153238科二18864801380刘艺，肖钰航，孙国笑李大鹏是校级一般2017.3.202017.9.11优
91技术创新类黑蒜猪肉脯加工工艺研究马笑媛20153223科三18864801319李艳、张琳、张利张仁堂是校级重点2017.3.202017.9.11优
92产品实践类乳清蛋白抗疲劳功能饮料崔欣雨20153183科三18864801190郭政汝、闫美雪、刘强唐晓珍是院级2017.3.202017.9.11优
93技术创新类一种酥性猪肉脯的加工工艺的研究周子涵20153179科三18864801175张鑫志、姜云鹏、杨君徐志祥是院级2017.3.202017.9.11优
94产品实践类木糖醇低卡绿茶奶酱马婉芝20153169科一18864801131刘仲凯、王慧芳、张晓彤、高嘉乔旭光是院级2017.3.202017.9.11优
95技术创新类生姜保健功能发酵酒曹雪20142323葡115610686699阎晓琛，肖雅文，吴娜金玉红是院级2017.3.202017.9.11优
96产品实践类茶树花苹果酒刘倩倩20142319葡215610702261李丽宇，潘金霞，王晶朱传合是院级2017.3.202017.9.11优
97产品实践类醉萌番番茄起泡酒杨茜20146783葡217863805726宋姗姗郭萌萌是院级2017.3.202017.9.11优
98产品实践类黑莓混酿酒的研制宋冠宇20134345葡218764813189刘文，张晓旋，商显瑞金玉红是院级2017.3.202017.9.11优
99技术创新类茶式起泡酒江晓楠20153152葡二15653800021王宁宁、王慧芳、刘宇辰朱传合是院级2017.3.202017.9.11优
100产品实践类速溶黄秋葵蛋花汤研制林涵20153154葡二15689670822刘钰礼、薛楚榆、吴双郭萌萌是院级2017.3.202017.9.11优
101技术创新类果胶酶在光皮木瓜果汁加工中的应用研究古雪萍20156750葡一18864835521马争妍、刘姝含、陈嘉琪王兆升是院级2017.3.202017.9.11优
102技术创新类麦芽提取物在肉制品中的使用王思宇20147506中118554211359田中原，张宝源，杜博文张仁堂是院级2017.3.202017.9.11优
103产品实践类大蒜蛋白肽制备研究及功能饮料的开发田媛20147449中217854804970林煜程，张秀娟，宫骁婕乔旭光、李宁阳是院级2017.3.202017.9.11优
104产品实践类固体蜂蜜的加工工艺研究郝日礼20147488中217863804315王宁，于江颖李大鹏是院级2017.3.202017.9.11优
105产品实践类小清新牛肉酱陈亦新20155417中二18864809853郭雅俗，赵昕萌，付立婷张一敏是院级2017.3.202017.9.11优
106产品实践类高纤维山楂咀嚼片张昊20155507中二15550888772任腾，任潇乔聚林是院级2017.3.202017.9.11优
107技术创新类”紫包金“薯糕加工工艺研究马愫20155508中三18864818126赵原、王慧君、魏延霁石晶盈是院级2017.3.202017.9.11优
108技术创新类酸樱桃花果茶王志晨20155499中四18864809987王桢、卜恺璇、黄东杰吴澎是院级2017.3.202017.9.11优
109技术创新类樱桃果肉软糖的研究王桢20155530中四18864820035王志晨、于凯铭、陈宇吴澎是院级2017.3.202017.9.11优
110产品实践类芝士夹心牛肉丸的研发崔维鹏20155539中四15621379001卢湘元、窦晓文、王思齐梁荣蓉是院级2017.3.202017.9.11优
111产品实践类提神、抗疲劳功能性饮料的研发项璐20155529中四18864820032李文婧、张志海、许嘉楷郭萌萌是院级2017.3.202017.9.11优
112技术创新类姜汁饮料加工关键技术研究贾立翔20155475中五15650451880陈奕霖、侯晨嵩、孔鑫王兆升是院级2017.3.202017.9.11优
113技术创新类猪排炸制过程中粉红色变机制的研究吴明昊20155416中一17863873098籍奇岩，侯辰宇，苏思腾董鹏程是院级2017.3.202017.9.11优
114技术创新类黑蒜羊羹加工工艺研究高一诺20155491中一15610376220苏珊，周阳，时章喻乔旭光是校级重点2017.3.202017.9.11优