食品科学与工程实验教学中心简介

食品科学与工程实验教学中心，设有粮油加工工艺、畜产加工工艺、园产加工工艺、酿酒工艺、贮藏工艺、食品微生物、分析检测、精密仪器室、物性分析、分子生物学、综合分析、感官鉴评等校内实验实训实验室及鲁花油脂及蛋白加工、山东一滕校企联合实验室。实验中心面积4391平方米，其中综合工艺实验室面积3068平方米，食品分析检测实验室595平方米。在用仪器设备1446台件，其中机电设备211件，仪器仪表799件，卫生器械12件，标本模型15件，电子设备181件，总资产达到4600多万元。中心现有专兼职教师和实验技术人员63人，其中高级职称13人，具有博士学位的51人。目前，实验教学中心为食品科学与工程专业、食品质量与安全专业等6个本科专业2000多名本科生开设实验项目120多个。本中心始终以学生为中心，以产出为导向，坚持“强基础、重能力、扬个性、求创新”的人才培养目标，把实验中心建设成为一流的专业工程技术人才培养基地。